繼上次失敗的「奶油培根義大利麵」之後，我深深覺得，我還是先從單項中式料理開始比較好，好家在 我家老爺是只要有的吃就好，不太會堅持我一定要煮些特定料理~~
對於新手，我目前還是比較偏向「安全牌」的料理，於是乎兼顧簡單不易出錯以及老爺愛吃這二項大原則，今晚的菜單是：
馬鈴薯燉牛肉片
蔥燒活蝦
水煮大陸妹
另外加二樣偷懶料理
COSTCO烤雞
COSTCO蛤犡濃湯
做法如下：
【馬鈴薯燉肉】
這是我在網路上看來的做法，相當簡單！
材料：
1. 馬鈴薯一顆 胡蘿蔔一條 洋蔥一顆
2. 煮汁：水:醬油:酒 10:2:1
3. 牛肉片（強烈建議 用火鍋料用的牛肉片）
做法：
1. 馬鈴薯 胡蘿蔔 洋蔥切塊備用
2. 煮汁事先調好（因為牛肉會腥，建議酒可以多放一些）
3. 牛肉先下鍋略炒，接著加入做法1.的備料略炒
4. 加入煮汁稍微煮滾
5. 放入電鍋中 外鍋加一杯水蒸 跳起後再悶一下就OK了！
這次牛肉片失算！！因為切太厚，所以即使炒過，蒸出來還是有醭~所以下次還是買火鍋肉片就好，不然就是要先川燙過~
另外，酒可以再多放一些，腥味會減少一些~
【蔥燒活蝦】
材料：
1. 活蝦半斤
2. 蔥 薑 酒
做法：
有二種，我是用之前爺爺的方法 不是用水煮，可完全保留蝦子的鮮甜，不會流失到水裡！！
1. 先稍微熱鍋 將蔥段 薑鋪平
2. 蝦子平鋪 淋一匙酒 一些水
3. 蓋鍋蓋後開大火
4. 略翻炒 蝦變紅後即可！
這到菜沒啥技巧，重點是食材！！那天買的活蝦相當新鮮，肉質結實的咧~
老爺很愛~一隻接著一隻，讓我很有成就感~~~哈哈哈
【水煮大陸妹】
這寫出來讓大家笑話了~~~(羞)
不過水煮滾之後我不是就丟青菜下去燙，有先加一小匙油跟一些鹽，這是老媽交的，我也不知道理由何在，不過還不錯吃就是了！！
二人的份量真的頗難拿捏…對於我這新手來說，這真的是需要學習的地方
只開投射燈照射下的今日晚餐~
今日的烤雞真的是多餘…我又犯了『擔心不夠吃』的毛病了~囧rz…
對於剩下不少的烤雞跟蛤犡能湯怎麼處理咧？？這時老爺想出一個好方法！！真是太聰明了！！明天跟各位說！！
對於新手，我目前還是比較偏向「安全牌」的料理，於是乎兼顧簡單不易出錯以及老爺愛吃這二項大原則，今晚的菜單是：
馬鈴薯燉牛肉片
蔥燒活蝦
水煮大陸妹
另外加二樣偷懶料理
COSTCO烤雞
COSTCO蛤犡濃湯
做法如下：
【馬鈴薯燉肉】
這是我在網路上看來的做法，相當簡單！
材料：
1. 馬鈴薯一顆 胡蘿蔔一條 洋蔥一顆
2. 煮汁：水:醬油:酒 10:2:1
3. 牛肉片（強烈建議 用火鍋料用的牛肉片）
做法：
1. 馬鈴薯 胡蘿蔔 洋蔥切塊備用
2. 煮汁事先調好（因為牛肉會腥，建議酒可以多放一些）
3. 牛肉先下鍋略炒，接著加入做法1.的備料略炒
4. 加入煮汁稍微煮滾
5. 放入電鍋中 外鍋加一杯水蒸 跳起後再悶一下就OK了！
這次牛肉片失算！！因為切太厚，所以即使炒過，蒸出來還是有醭~所以下次還是買火鍋肉片就好，不然就是要先川燙過~
另外，酒可以再多放一些，腥味會減少一些~
【蔥燒活蝦】
材料：
1. 活蝦半斤
2. 蔥 薑 酒
做法：
有二種，我是用之前爺爺的方法 不是用水煮，可完全保留蝦子的鮮甜，不會流失到水裡！！
1. 先稍微熱鍋 將蔥段 薑鋪平
2. 蝦子平鋪 淋一匙酒 一些水
3. 蓋鍋蓋後開大火
4. 略翻炒 蝦變紅後即可！
這到菜沒啥技巧，重點是食材！！那天買的活蝦相當新鮮，肉質結實的咧~
老爺很愛~一隻接著一隻，讓我很有成就感~~~哈哈哈
【水煮大陸妹】
這寫出來讓大家笑話了~~~(羞)
不過水煮滾之後我不是就丟青菜下去燙，有先加一小匙油跟一些鹽，這是老媽交的，我也不知道理由何在，不過還不錯吃就是了！！
二人的份量真的頗難拿捏…對於我這新手來說，這真的是需要學習的地方
只開投射燈照射下的今日晚餐~
今日的烤雞真的是多餘…我又犯了『擔心不夠吃』的毛病了~囧rz…
對於剩下不少的烤雞跟蛤犡能湯怎麼處理咧？？這時老爺想出一個好方法！！真是太聰明了！！明天跟各位說！！
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